Polysorbát je součástí názvu INCI pro polysorbáty - skupinu neiontových povrchově aktivních látek. Bývá doprovázena řadou, například Polysorbate 20 nebo Polysorbate 80. Jejich vývoj zahrnuje hledání materiálů, které usnadňují spojení složek vody a tuku do stabilních formulací.
Charakteristika a souvislosti
V kosmetice může polysorbát pomoci rozptýlit malá množství vonných složek nebo se podílet na tvorbě emulzí. Díky tomu si přípravek dokáže udržet jednotnější formu. Číslo je prvkem názvu druhu suroviny, nikoli údaj o jejím procentuálním obsahu. Jednotlivé polysorbáty nejsou automaticky zaměnitelné. Role konkrétní suroviny závisí na jejích vlastnostech, množství a dalších částech receptury.
Význam a použití
Voda a tuk obvykle tvoří oddělené fáze a kosmetické složení musí brát v úvahu jejich vzájemné chování. Povrchově aktivní látky mají fragmenty, které interagují s různými prostředími, takže mohou pomoci stabilizovat disperzi. Ne každá taková formulace je však klasickou emulzí: rozpustit malé množství vonné kompozice v kapalině je jiný úkol než zkombinovat velkou olejovou fázi v krému. Výběr polysorbátů závisí na konkrétním technologickém cíli.
V praxi
Při hodnocení štítku je dobré ponechat si celé jméno a číslo. Samotné slovo „Polysorbát“ neurčuje, která surovina byla použita. Číslo také neudává počet porcí, koncentraci nebo úroveň kvality. Z celé směsi vyplývá průhlednost, barva a konzistence přípravku. Není možné předvídat všechny vlastnosti kosmetiky nebo její kompatibilitu s každou aplikací založenou na jednom emulgátoru. Tyto informace by měly pocházet z manuálu a specifikací produktu.