Jednotka popisující biologickou aktivitu vybraných látek, nikoli jejich univerzální hmotnost. Přepočet na mikrogramy nebo miligramy závisí na konkrétní látce a její formě. Proto nelze použít jeden konverzní faktor IU pro všechny vitamíny.
Aktivita místo jedné univerzální hmoty
Mezinárodní jednotka označuje specifickou biologickou aktivitu látky. Zkratky IU a IU se mohou objevit vedle mikrogramů nebo miligramů, ale neexistuje jediný konverzní faktor společný pro všechny vitamíny. Důležitý je vztah a někdy i jeho forma. Účet za vitamín D tedy nepřevádějte na vitamín E. Při porovnávání nabídek je nejjistější použít hmotnostní hodnotu uvedenou výrobcem a dbát na to, aby se jednalo o stejnou porci a stejnou látku.
Jednotka musí být zapsána společně s názvem látky. Číslo IU bez kontextu není úplnou informací. Když výrobce uvádí i mikrogramy, vyplatí se ponechat v popisu obě hodnoty a nezavádět vlastní přepočet z materiálu na jiný vitamín.
Význam a použití
IU popisuje aktivitu specifických látek a není běžným ekvivalentem miligramu. Při porovnávání štítků je potřeba přesný název a tvar. Bez této informace může být mechanická konverze podle příkladu z jiné přísady nesprávná.
V praxi
Zapište si označení obou produktů a zkontrolujte, zda výrobce uvádí jednotku hmotnosti paralelně. Použijte údaje specifické pro látku. Pokud záznamy nelze spravedlivě porovnat, požádejte o specifikace, spíše než o jednotný vzorec pro všechny.
Nepoužívejte poměr jednoho vitaminu ke všem ostatním vitaminům. Nepřidávejte IU různých látek jako součet síly přípravku. Pokud je symbol jednotky nečitelný, najděte štítek; obdobný zápis v grafice není dostatečným podkladem pro rozhodnutí.