Визначення композицій, що викликають асоціації з десертами, наприклад, з ваніллю, карамеллю, шоколадом або праліне. Описує запахові враження. Це не означає, що продукт містить харчові продукти, є їстівним або придатним для перорального вживання.
Від кулінарної асоціації до парфумів
Стиль «гурман» використовує відчуття, що нагадують їжу, наприклад, ваніль, карамель, какао або обсмажені горіхи. Це не означає, що парфуми містять десерт або придатні до вживання. Солодкість аромату — це ольфакторне відчуття, а не інформація про вміст цукру. Сухе дерево, кава чи спеції можуть збалансувати такий акорд і зробити так, щоб композиція не нагадувала кондитерську. Порівнюючи цей стиль, варто також звернути увагу на вагу та температуру асоціацій.
Кулінарний акцент буває лише частиною композиції. Виразна ваніль не робить аромат автоматично гурманським, якщо в ньому переважає суха або димна структура. При описі корисно визначити, чи кулінарна асоціація є провідною нотою, чи з’являється як невеликий штрих на тлі композиції.
Значення та застосування
«Gourmand» — це напрям, який варто розглянути, якщо вам подобаються асоціації з десертами. Однак варто визначитися, чи очікуєте ви легкої ванілі, кремової м’якості чи інтенсивного карамельного смаку. Один термін охоплює безліч композицій з різною насиченістю та післясмаком.
На практиці
Зверніть також увагу на ноти, що доповнюють солодкий мотив. Деревні, пряні або свіжі ноти можуть змінити загальне враження від аромату. У своїх нотатках про тестування вкажіть не лише рівень солодкості, а й те, чи й надалі, через деякий час, характер парфумів вам до вподоби.
Асоціація з їжею не означає, що продукт придатний до вживання. Не вживайте парфуми внутрішньо та не приписуйте їм властивостей десерту, згаданого в описі. Стійкість та інтенсивність аромату неможливо передбачити лише на підставі того, що композиція віднесена до категорії «гурман».