Вітамін Е — це назва групи сполук, до якої входять токофероли та токотрієноли. Дослідження цього вітаміну набуло розвитку у XX столітті разом із вивченням компонентів харчових продуктів, необхідних організму в невеликих кількостях. На відміну від вітаміну С, вона є жиророзчинною, що має значення для її наявності в харчових продуктах та розробки рецептур.
Характеристика та контекст
До природних джерел, зокрема, належать рослинні олії, насіння та горіхи. Вітамін Е також міститься в косметичних засобах, де в переліку INCI можна зустріти назви «Токоферол» та «Токоферил ацетат». Це різні хімічні форми, а косметичний засіб, призначений для нанесення на шкіру, не є харчовою добавкою. Ця сполука може також відігравати роль у захисті жирової частини рецептури від окислення. Варто розрізняти цю технологічну функцію та опис готового продукту й його призначення.
Назва «вітамін Е» зустрічається як на харчових добавках, так і на косметичних засобах. Це не означає, що ці продукти можна використовувати як взаємозамінні. Капсули для прийому всередину та олія для догляду мають різне призначення, склад та спосіб оцінки. Спочатку визначте категорію продукту, а вже потім порівнюйте склад. Не вживайте косметичний засіб внутрішньо та не використовуйте капсули як косметичний засіб без відповідної рекомендації виробника.
Значення та застосування
Токоферол і токоферилацетат — це приклади назв, що зустрічаються у списку INCI. Наявність інгредієнта не вказує на його точну концентрацію чи повний склад формули. Вітамін може брати участь у доглядових властивостях продукту або захищати формулу від окислення. Оцінюйте косметичний засіб також за його призначенням, іншими інгредієнтами та вказаним способом застосування.
У таблиці визначте кількість вітаміну Е в одній порції та відсоток від РНП. Не порівнюйте безпосередньо масу вітаміну з масою олії, яка виступає носієм. Перевірте також інші препарати, оскільки вітамін Е може міститися у мультивітамінних сумішах. Порівняння різних одиниць виміру та форм вимагає певних знань, тому у разі незрозумілої декларації попросіть про пояснення, замість того щоб самостійно обчислювати коефіцієнт перерахунку.
На практиці
Термін «антиоксидант» описує певну біологічну роль, а не гарантовану дію будь-якого продукту. Це також не є рекомендацією щодо збільшення дози харчової добавки. Для косметичного засобу важливим буде підбір формули під тип шкіри, а для харчової добавки — повна інформація на етикетці та режим харчування. Розмежування цих двох сфер застосування дозволяє уникнути порівняння речей, які лише мають схожий напис на упаковці.