Рослини та екстракти
Види рослин, частини, що використовуються як сировина, та способи приготування екстрактів. Дізнайтеся про відмінності між порошком, екстрактом та виділеною речовиною, щоб краще розуміти описи продуктів.
Показати більшеПоказати менше
Ця категорія об’єднує статті про рослини, що використовуються в харчових добавках, продуктах харчування та засобах догляду, з поняттями, що описують їх переробку. Ми пояснюємо ботанічні назви, походження сировини та значення використовуваної частини: листя, кореня, кореневища, плоду або насіння. Окрім рослин, ви знайдете матеріали про екстракти, розчинники та коефіцієнт DER. Вони допомагають відрізнити кількість екстракту від заявленої кількості вихідної рослини. Історія застосування є лише контекстом, а не доказом ефективності будь-якого продукту. Ноти та акорди парфумів ви дізнаєтеся в категорії «Аромати», а про вітаміни, мінерали та виділені сполуки — у розділі «Складові». Завдяки цьому можна читати про конкретну рослину, не плутаючи її з кожною речовиною, що в ній міститься. Пошукова система, як і раніше, охоплює всі категорії, а перенесення не змінює адреси розширених описів.
Знайдено: 64 із 64 понять
DER
Скорочення від «drug extract ratio», тобто співвідношення кількості рослинної сировини до отриманого екстракту. Позначення 10:1 стосується пропорцій, використаних у виробництві, а не того, що ефект після вживання буде вдесятеро сильнішим. Для правильного тлумачення також потрібна інформація про тип екстракту, сировину та розчинник. DER — це не те саме, що процентна стандартизація щодо конкретної сполуки.
Детальний опис →KSM-66®
Торгова назва певного екстракту з кореня ашваганди, що зустрічається на етикетках харчових добавок. Це не ботанічна назва рослини і не загальний термін для всіх екстрактів. Для порівняння необхідно перевірити автентичну специфікацію, кількість екстракту та стандартизацію, зазначені виробником.
Mac
Рослина, що походить з Андського регіону, зазвичай позначається назвою Lepidium meyenii. У харчових добавках зустрічаються порошкоподібна сировина та екстракти, які відрізняються способом приготування та концентрацією. Мака входить до складу продуктів, пов’язаних із життєвою енергією та сексуальністю. Однак назва рослини не підтверджує конкретного ефекту готового препарату і не дозволяє переносити властивості між різними рецептурами.
Детальний опис →Азіатська вакорота
Рослина під назвою Centella asiatica, відома також як готу кола. Ця назва зустрічається як у складі дієтичних добавок, так і косметичних засобів. Про екстракт та його можливу стандартизацію слід дізнаватися з етикетки.
Алое
Назва рослин, з яких отримують сировину, що використовується в косметиці та інших продуктах. На етикетці варто перевірити вид та форму інгредієнта, наприклад, сік або екстракт з листя. Рецептури з алое можуть значно відрізнятися за складом і призначенням. Термін «алое» не означає, що препарат складається виключно з алое або що він підходить для будь-якого типу шкіри.
Американський женьшень
Panax quinquefolius — це вид, який називають американським женьшенем. Це не та сама рослина, що й Panax ginseng або Eleutherococcus senticosus. Порівнюючи рецептури, слід враховувати відмінності між цими видами.
Детальний опис →Арніка гірська
Рослина під назвою Arnica montana. У косметичному переліку INCI назва «Arnica Montana» позначає сировину рослинного походження; конкретну форму екстракту та його призначення визначає рецептура продукту.
Аронія
Назва рослин, плоди яких використовуються як харчовий продукт та сировина для екстрактів. У описах продуктів зустрічається назва Aronia melanocarpa. Сік, фруктовий порошок та екстракт не є ідентичними формами сировини.
Детальний опис →Артишок
Рослина, відома як овоч, назва якої також зустрічається в описах екстрактів. Їстівна частина артишоку та листя, що використовуються для приготування сировини, — це не одне й те саме. В описі харчової добавки варто перевірити, яка саме частина рослини використовується, який вид екстракту та його кількість у порції.
Детальний опис →Ашваганда
Рослина, відома також як вітанія сонлива, має ботанічну назву Withania somnifera. У харчових добавках використовуються різні препарати з її частин, насамперед з кореня. Вони не є рівноцінними за складом та стандартизацією. Ашваганда згадується в статтях про стрес і сон, однак результати досліджень залежать від конкретного екстракту; природне походження не означає відсутності протипоказань.
Детальний опис →Барбарис звичайний
Berberis vulgaris — це ботанічна назва барбарису звичайного. При ознайомленні зі складом слід розрізняти саму рослину, її певну частину, екстракт та виділену берберину; ці назви не позначають однакову кількість речовини.
Буряк звичайний
Рослина, що має наукову назву Beta vulgaris. Червоний буряк є харчовою сировиною, з якої також можна отримувати екстракти. Екстракт з кореня — це не те саме, що порція свіжого овоча або соку.
Детальний опис →Біла шовковиця
Рослина під назвою Morus alba. В описах дієтичних добавок зустрічаються, зокрема, сировина з листя та екстракти з нього. Листя, плоди та екстракти не є синонімами одного й того самого інгредієнта.
Водний екстракт
Екстракт, отриманий із використанням води як екстракційного розчинника. Цей метод визначає, які сполуки потрапляють до екстракту. Термін «водний» описує спосіб отримання, але не обов’язково вказує на рідку форму готової добавки або її повний склад.
Гарбуз
Назва рослини, з якої, серед іншого, використовують м’якоть та насіння. У харчових добавках можна зустріти насіння, олію або екстракт, і кожна з цих форм має інший опис та спосіб зазначення кількості. Інформацію про одну сировину не слід поширювати на всі препарати з гарбузом.
Детальний опис →Гарцинія камбоджійська
Назва рослинної сировини, що зустрічається в харчових добавках. Порівнюючи препарати, перевіряйте, чи в складі вказано плоди, певну частину плоду чи екстракт, а також чи вказано стандартизацію. Сама назва не визначає концентрацію компонентів екстракту.
Детальний опис →Гладка солодка
Glycyrrhiza glabra — це ботанічна назва гладкої солодки. У екстрактах іноді вказується вміст гліциризинової кислоти. Масу екстракту та вміст цієї сполуки потрібно окремо зчитувати з етикетки.
Детальний опис →Гранат
Плід рослини Punica granatum, який використовується в харчових цілях та як джерело рослинної сировини. Сік, шкірка, насіння та екстракти мають різний склад. Сама назва «гранат» на етикетці не вказує на вміст поліфенолів чи кількість конкретної речовини.
Гречка
Рослина, що використовується як харчова сировина. У описі інгредієнта важливо вказати, чи використовувалися насіння, інші частини рослини, порошок чи екстракт. Назва «гречка» не визначає автоматично склад усього продукту.
Гуарана
Рослина під назвою Paullinia cupana, насіння якої природним чином містить кофеїн. Кількість екстракту гуарани не завжди дорівнює кількості кофеїну. Вміст кофеїну залежить від технічних характеристик та стандартизації сировини.
Детальний опис →Гінгко білоба
Дерево, відоме під назвою Гінкго білоба, листя якого є джерелом екстрактів, що використовуються в різних препаратах. Сировина відрізняється за методом отримання та вмістом визначених сполук. Вказівка «гінкго» на етикетці не описує всіх параметрів екстракту. При поєднанні дієтичних добавок з ліками важливими є застереження та взаємодії, а не саме рослинне походження інгредієнта.
Детальний опис →Даміана
Назва рослинної сировини, що зустрічається в описах препаратів, пов’язаних із лібідо та інтимним життям. Торгова назва сама по собі не описує склад екстракту. Варто перевірити ботанічну назву, частину рослини, спосіб обробки та кількість у добовій дозі.
Детальний опис →Еквівалент рослинної сировини
Перерахована кількість рослинної сировини, що відповідає певній кількості екстракту відповідно до вказаного коефіцієнта. Це не фізична маса екстракту, що міститься в капсулі. Оцінюючи продукт, варто розрізняти ці два показники та поняття стандартизації.
Детальний опис →Екстракт місцевого походження
Екстракт, що розглядається без доданих після екстракції допоміжних речовин. Це розрізнення є важливим при визначенні маси екстракту та показника DER. Це не означає автоматично сухі компоненти: у рідких та густих екстрактах заявлена маса може включати залишки розчинника.
Екстракційний розчинник
Речовина або суміш, що використовується для вилучення компонентів із сировини, наприклад, вода або суміш води та етанолу. Вибір розчинника впливає на склад екстракту. Це не означає, що готовий препарат автоматично містить його в тій самій кількості.
Детальний опис →Женьшень
Ця назва вживається насамперед щодо рослин роду Panax, корінь яких є сировиною для багатьох харчових добавок. На етикетці варто перевірити повну ботанічну назву, оскільки термін «женьшень» іноді застосовується також до інших рослин. Екстракти можуть відрізнятися за стандартизацією та вмістом сполук. Не слід вважати, що всі препарати з цією назвою мають однакову дію.
Детальний опис →Звіробій звичайний
Рослина під назвою Hypericum perforatum. На етикетках слід перевіряти, яка саме частина рослини та у якій формі використовується сировина, наприклад, екстракт. Наявність цієї назви в косметичному засобі не означає, що вона застосовується так само, як у препараті, призначеному для вживання.
Зелений чай
Сировина, що отримується з листя чаю, використовується як у вигляді настою, так і як складова екстрактів. Порція напою та капсула з екстрактом не є еквівалентними за обсягом. У описі екстракту варто окремо звертати увагу на його масу та заявлений вміст зазначених сполук.
Детальний опис →Зефір
Рослина, що має наукову назву Althaea officinalis. У переліку інгредієнтів важливо вказати частину рослини, наприклад, корінь, а також інформацію про екстракт. Не слід плутати назву рослини з харчовим продуктом під англійською назвою «marshmallow».
Кмин
Пряна рослина, що має наукову назву Cuminum cyminum. Римський кмин і звичайний кмин — це різні рослини. Порівнюючи рецепти, звертайте увагу на ботанічну назву та форму використовуваної сировини.
Детальний опис →Козієрадка
Рослина під назвою Trigonella foenum-graecum, насіння якої використовується в кулінарії та як сировина для рослинних препаратів. Екстракт відрізняється від подрібненого насіння. Частина рослини, стандартизація та кількість порцій допомагають розрізнити ці продукти.
Детальний опис →Кольський горіх
Назва сировини з рослин роду Cola; в описах продуктів зустрічається назва Cola nitida. Може бути джерелом кофеїну, але кількість екстракту не визначає автоматично його вміст.
Детальний опис →Конюшина лучна
Trifolium pratense — це ботанічна назва лугової конюшини. У харчових добавках зустрічаються її екстракти, іноді із зазначеним вмістом ізофлавонів. Маса екстракту та кількість ізофлавонів — це не одне й те саме.
Детальний опис →Корейський женьшень
Panax ginseng — це вид, який називають справжнім або корейським женьшенем. У його екстрактах іноді вказується вміст гінзенозидів. Не слід плутати цю назву з сибірським женьшенем, який належить до іншого роду.
Детальний опис →Кориця
Назва спеції, яка також використовується для позначення теплої пряної ноти в парфумах. У поєднанні з ваніллю або тонікою вона може підкреслювати солодкий характер композиції. Інформація про ноту кориці не є інструкцією щодо нанесення спеції або ефірної олії безпосередньо на шкіру.
Кропива звичайна
Рослина під назвою Achillea millefolium. У назві сировини слід розрізняти траву, квітку та екстракт, отриманий із певної частини рослини. Різні форми сировини не є автоматично рівнозначними.
Детальний опис →Кропива звичайна
Рослина Urtica dioica, листя та корінь якої є окремими сировинними матеріалами. В описах препаратів слід звертати увагу на те, яка частина рослини використовується. Не можна вважати, що екстракт з кореня, настій з листя та інші форми препарату є еквівалентними.
Детальний опис →Куркума
Рослина, відома як Curcuma longa, кореневище якої використовується як спеція та сировина для екстрактів. Містить групу сполук, що називаються куркуміноїдами, до яких належить куркумін. Порошок з кореневища, екстракт та ізольована куркуміна мають різні характеристики. Порівнюючи харчові добавки, слід перевірити, до якої форми відноситься вказана маса, та чи визначає виробник стандартизацію.
Детальний опис →Лавр
Назва рослини, що асоціюється з лавровим листом, який використовується як спеція. В описах сировини слід розрізняти листя, екстракт та ефірну олію, оскільки це різні форми сировини. Сама лише наявність назви рослини не визначає концентрацію чи спосіб застосування готового продукту.
Лошкін горіх
Назва дерева та його плодів, що також зустрічається в описах рослинної сировини. Їстівне насіння, листя та інші частини рослини не є синонімами цього інгредієнта. Важливе значення має точне зазначення на етикетці; у разі алергії на горіхи слід також перевіряти позначення алергенів.
Люцерна
Рослина під назвою Medicago sativa, відома також як люцерна. У продуктах можуть міститися сировини з листя або інших частин рослини. Інформацію про частину та форму екстракту слід читати на етикетці.
Детальний опис →Мелена булава
Рослина з ботанічною назвою Tribulus terrestris, що входить до складу дієтичних добавок, пов’язаних із життєвою енергією та статевою функцією. Використовуються різні частини рослини та екстракти з різними властивостями. Наявність трибулусу сама по собі не є доказом підвищення рівня тестостерону або лікування проблем з ерекцією. Важливе значення має точна специфікація сировини та всього продукту.
Детальний опис →Наволоч
Назва, що охоплює рослини роду Solidago, зустрічається в описах лікарських рослин. Звичайна та канадська золотарник — це різні види, тому не слід ототожнювати їх лише на підставі схожої назви. При виборі продукту допомагає латинська назва та зазначення частини рослини.
Овес
Зернова культура, зерно та інші частини якої можуть використовуватися як різні види сировини. У описі продукту важливо вказати, чи йдеться про зерно, траву чи екстракт. Назва рослини не замінює декларацію щодо глютену та інформацію про можливе забруднення іншими зерновими культурами.
Детальний опис →Пальметто
Назва рослини — Serenoa repens, з плодів якої, зокрема, готують екстракти. Окремі препарати можуть суттєво відрізнятися за складом. Застосування, описані для конкретного екстракту, не поширюються автоматично на кожен продукт із назвою цієї рослини.
Детальний опис →Перець однорічний
Capsicum annuum — це ботанічна назва однорічного перцю. Екстракти можуть бути стандартизовані за вмістом капсаїцину. Термін «кайєнський» позначає торгову сировину; під час порівняння продуктів слід також перевіряти видову назву та стандартизацію.
Детальний опис →Реп’ях
Назва рослини, корінь або інші частини якої можуть використовуватися як рослинна сировина. Сам запис «лопух» не визначає спосіб переробки чи кількість екстракту. Більш повна інформація повинна вказувати вид рослини, її частину та вміст у продукті.
Рослинний екстракт
Препарат, отриманий із певної частини рослини в процесі виділення її складових. Він може походити з кореня, листя, плодів або інших сировинних матеріалів. Два екстракти однієї й тієї ж рослини не обов’язково мають однаковий склад: важливу роль відіграють частина рослини, розчинник та спосіб приготування. Тому сама лише маса екстракту не є достатньою для порівняння властивостей двох харчових добавок.
Садовий любисток
Levisticum officinale — це ботанічна назва любистку. Рослину використовують як спецію та сировину для екстрактів. У складі продукту важливе значення мають зазначена частина рослини та форма сировини.
Детальний опис →Сарсапарілла
Назва рослинної сировини роду Smilax, яка в польській мові також відома як «колькорошль». У складі продуктів, зокрема, зазначається корінь Smilax officinalis. Точний вид та форму екстракту слід перевірити в переліку конкретного продукту.
Детальний опис →Сибірський женьшень
Торгова назва елеутерококу колючого — Eleutherococcus senticosus. Це інша рослина, ніж Panax ginseng. У екстрактах елеутерококу може вказуватися вміст елеутерозидів; не слід плутати його з вмістом гінсенозидів.
Детальний опис →Сухий екстракт
Форма екстракту, отримана після видалення значної частини розчинника, зазвичай у вигляді порошку. Це не обов’язково те саме, що подрібнена рослина. Слово «сухий» не визначає стандартизацію, частину рослини чи кількість обраної сполуки в порції продукту.
Топінамбур
Загальноприйнята назва бульбового соняшника — рослини, що утворює їстівні підземні бульби. У описах продуктів може фігурувати як сировина або перероблений інгредієнт. Топінамбур та виділена інулін — це різні поняття; кількість одного не можна автоматично вважати кількістю іншого.
Фіолетова шишка
Echinacea purpurea — це ботанічна назва пурпурової ехінацеї. У рецептурах можуть використовуватися різні частини рослини та різні види екстрактів. Назва роду Echinacea не завжди позначає один і той самий вид.
Детальний опис →Хміль
Рослина, яку асоціюють із шишками, тобто жіночими суцвіттями, та сировиною, що отримується з них. У описі екстракту важливе значення мають частина рослини, що використовується, та її кількість у порції. Наявність назви «хміль» не означає, що продукт є алкогольним напоєм або має такий самий склад, як пиво.
Детальний опис →Цитринець
Назва рослини, яка зазвичай зустрічається в описах плодів або екстрактів китайського цитрину. Це не інша назва лимона чи вітаміну С. Порівнюючи препарати, варто перевірити ботанічну назву, форму сировини та можливу декларацію стандартизації.
Детальний опис →Частина рослини в екстракті
Інформація про те, чи для приготування екстракту використовували корінь, листя, плоди, насіння чи іншу частину рослини. Різні частини одного й того самого виду можуть мати різний склад. Тому сама назва рослини не є достатньою підставою для визнання двох екстрактів рівноцінними.
Чорний перець
Сировина з плодів Piper nigrum, яка є спецією та джерелом таких сполук, як піперин. Екстракт перцю — це не те саме, що чистий піперин. Зазначена кількість піперину вимагає перевірки маси екстракту та відсотка стандартизації.
Детальний опис →Чорниця
Vaccinium corymbosum — це ботанічна назва американської чорниці. У продуктах можуть міститися плоди, їхній порошок або екстракт. При порівнянні складу важливе значення має конкретна форма сировини.
Шавлія
Рослина під назвою Salvia officinalis. У рецептах можуть використовуватися листя, їхні екстракти або інші препарати. Не слід плутати екстракт з листя з ефірною олією.
Детальний опис →Шафран культивований
Рослина під назвою Crocus sativus. Назва спеції, порошку та екстракту з цієї рослини не означає одну й ту саму форму сировини. У складі харчових добавок слід звертати увагу на те, яка саме частина рослини використовується, та на заявлену кількість екстракту.
Детальний опис →Японська рижниця
Рослинна сировина, що згадується в описах екстрактів. Під час ознайомлення з етикеткою звертайте увагу на ботанічну назву, частину рослини та можливу стандартизацію. Маса екстракту не завжди дорівнює кількості ресвератролу.
Імбир
Рослина Zingiber officinale, кореневище якої використовується як спеція та сировина для екстрактів. Не слід плутати кореневище з коренем у суворому ботанічному розумінні. Характер екстракту залежить, серед іншого, від способу переробки та стандартизації.
Детальний опис →Італійський фенхель
Фенхель, який називають італійським кропом, — це Foeniculum vulgare. Назва сировини може стосуватися як плодів, так і екстракту, отриманого з них. Не слід автоматично ототожнювати його з садовим кропом.
Детальний опис →