Харчові добавки
Поняття, які допоможуть усвідомлено читати описи харчових добавок: порція, форма випуску препарату та інформація на етикетці. Самі речовини ти знайдеш у розділі «Складові», а рослинні сировини — у розділі «Рослини та екстракти».
Показати більшеПоказати менше
Опис харчової добавки варто читати разом з етикеткою, звертаючи увагу не лише на назву інгредієнта, а й на його форму та кількість у рекомендованій порції. Ця категорія систематизує поняття, пов’язані з прийомом харчових добавок: добову дозу, стандартизацію екстрактів, RWS та одиниці виміру, що зустрічаються на упаковках. Пояснення допомагають відрізнити масу всієї суміші від кількості обраної речовини та порівняти продукти з різною кількістю капсул. Тут ви також знайдете статті, пов’язані з формою препарату та способом подання інформації про склад. Не кожна велика цифра на лицьовій стороні упаковки стосується однієї капсули. Перевіряйте, до якої порції відносяться зазначені значення, та чи стосується опис сировини, екстракту чи речовини, що міститься в екстракті. Харчова добавка є доповненням до раціону, і наведені визначення не надають їй лікувальних властивостей.
Знайдено: 30 із 30 понять
CFU
Скорочення від colony forming units, що в перекладі означає «одиниці, що утворюють колонії». У препаратах з мікроорганізмами цей показник використовується для визначення кількості живих одиниць, здатних до росту в певних умовах дослідження. Сама по собі висока кількість КУО не є гарантією користі. Важливими є також штами, доза, умови зберігання, а також те, чи стосується заява виробництва, чи кінця терміну придатності.
Детальний опис →HCl — хлористоводний газ
Додаток, що позначає гідрохлоридну форму певної сполуки, наприклад, L-аргініну або берберину. Це не назва окремого рослинного екстракту. Порівнюючи кількості, варто з’ясувати, чи стосується зазначена кількість маси солі, чи самої вказаної речовини.
RWS
Референтне значення споживання, яке використовується на етикетках для зазначення вмісту окремих поживних речовин. Відсоток від РВС показує, як кількість даної речовини співвідноситься з величиною, прийнятою для маркування. Це не є індивідуальною рекомендацією чи верхньою межею безпеки. Відсутність встановленого RWS для рослинного екстракту не означає, що його можна вживати в будь-якій кількості.
Детальний опис →Антизлежувальний засіб
Компонент, що запобігає злипанню частинок порошку та сприяє збереженню його сипучості під час виробництва або зберігання. Цей термін визначає технологічну функцію, а не якусь конкретну речовину. Назву використаного сполучення слід перевірити у повному складі препарату.
Багатокомпонентна формула
Рецептура, що містить кілька виділених інгредієнтів, наприклад, вітаміни, мінерали або екстракти. Кількість позицій сама по собі не є показником якості. Порівнюючи препарати, слід звертати увагу на форми та кількості речовин, а також на розмір рекомендованої порції, а не лише на довжину списку.
Біодоступність
Поняття, що описує, в якій мірі та з якою швидкістю певна речовина стає доступною в організмі після введення. Це залежить, зокрема, від її хімічної форми, складу продукту, способу вживання та індивідуальних особливостей людини. Сама заява про високу біодоступність не визначає користі для здоров’я. Порівняння має сенс тоді, коли стосується конкретного інгредієнта та ґрунтується на відповідних даних щодо даної форми.
Детальний опис →Вживання під час їжі
Рекомендація щодо прийому певного препарату до або після їжі. Вона може зумовлюватися властивостями продукту та способом його застосування. Це не є універсальним правилом для всіх дієтичних добавок; інструкції щодо одного препарату не слід застосовувати до інших препаратів.
Глікемічний індекс
Показник, що порівнює реакцію рівня глюкози після споживання певної кількості засвоюваних вуглеводів із продукту з еталоном за встановлених умов. Він не враховує сам по собі розмір звичайної порції або загальний склад страви, тому не є повною оцінкою її харчової цінності.
Добова доза
Кількість продукту, призначена для споживання протягом дня відповідно до маркування даного харчового добавки. Може складатися з декількох капсул, певної кількості крапель або відміряної кількості порошку. Варто розрізняти склад однієї капсули та кількість у всій добовій порції. Поєднуючи препарати, слід враховувати повторювані інгредієнти; більша кількість порцій не означає кращого ефекту.
Детальний опис →Допоміжні речовини
Компоненти, що виконують у препараті технологічні функції, наприклад, утворюють оболонку, полегшують виробництво або зберігають властивості суміші. Вони не є зайвими добавками лише тому, що їх немає в таблиці активних речовин. Їхні назви можна знайти у повному переліку інгредієнтів.
Дієтична добавка у краплях
Рідка добавка, яку приймають у кількості крапель, яка вказана на етикетці. Потрібен правильний дозатор і рекомендований метод. Універсального перерахунку крапель в мілілітри для кожної рецептури і кожної упаковки немає.
Розширений опис →Запивання дієтичної добавки водою
Прийміть капсулу або таблетку з водою, як зазначено на етикетці. Кількість і умови рідини стосуються конкретного продукту. Не замінюйте воду алкоголем, енергетичними напоями чи будь-якою іншою формою споживання.
Розширений опис →Зберігання дієтичних добавок
Відповідність умовам етикетки, включаючи температуру та захист від вологи чи світла. Холодильник не є універсальним місцем для всіх приготувань. Після відкриття можуть застосовуватися додаткові правила.
Розширений опис →Кількість екстракту та кількість діючої речовини
Маса екстракту включає весь екстракт, а не лише сполуку, зазначену в стандартизації. Наприклад, 100 мг екстракту, стандартизованого до 10% сполуки, відповідає 10 мг цієї сполуки, якщо таким чином було визначено відсоткову основу.
Розширений опис →Кількість порцій в упаковці
Кількість продукту в упаковці, поділена на зазначений розмір порції. Наприклад, 60 капсул при прийманні двох капсул на добу дають 30 добових порцій. Сама кількість капсул не визначає тривалість приймання.
Розширений опис →Ліпосоми
Дрібні структури, побудовані з ліпідних шарів, що використовуються в деяких рецептурах для транспортування інших речовин. Термін «ліпосомальний» описує спосіб приготування продукту, а не окрему вітаміну чи поживну речовину. Якість таких систем залежить від конкретної технології та стабільності формули. Сама назва не дозволяє визначити, яку частину інгредієнта організм насправді засвоїть.
Наповнювач
Компонент, що допомагає забезпечити необхідний об’єм, масу та технологічні властивості таблетки або суміші. Він не обов’язково має бути речовиною, зазначеною в назві препарату. Тому маса всієї таблетки може відрізнятися від суми маси активних компонентів, зазначених у таблиці.
Носій компонента
Матеріал або суміш, до якої додано іншу речовину з метою полегшення її включення до рецептури, розподілу або стабілізації. Роль носія можуть виконувати різні інгредієнти. Сама згадка про носій не підтверджує підвищеної біодоступності чи ефективності готового продукту.
Оболонка капсули
Зовнішня частина капсули, що оточує її вміст. Вона може бути виготовлена, наприклад, із желатину або відповідного целюлозного полімеру. Матеріал оболонки — це інша інформація, ніж склад наповнювача. Рослинна оболонка сама по собі не підтверджує, що весь продукт є веганським або має певний спосіб вивільнення.
Поєднання дієтичних добавок
Використання кількох добавок одночасно. Це вимагає підсумовування повторних інгредієнтів і врахування ліків, дієти та протипоказань. Більша кількість препаратів не означає кращого ефекту.
Розширений опис →Пробіотичний штам
Більш конкретна одиниця в межах виду мікроорганізму, яка зазвичай ідентифікується за допомогою додаткового коду. Сама назва роду чи виду не вказує на штам. Висновки щодо одного дослідженого штаму не слід автоматично поширювати на всі бактерії зі схожою назвою.
Разова порція
Одноразова кількість продукту відповідно до способу використання. Не завжди воно відповідає всій рекомендованій добовій кількості. Таблицю інгредієнтів слід читати з урахуванням того, яку порцію вона описує.
Розширений опис →Регулярність приймання дієтичних добавок
Систематичний прийом добавки відповідно до етикетки та індивідуальних рекомендацій. Це не виправдовує перевищення добової дози або її подвоєння після пропуску використання. Необхідно ретельно продумати мету і тривалість використання.
Розширений опис →Стандартизація
Визначення вмісту обраного компонента або групи сполук у сировині, яке часто вказується у відсотках. Це полегшує порівняння екстрактів, якщо вони стосуються однієї й тієї ж речовини та одного й того ж методу визначення. Прикладом є інформація про вміст вітанолідів у екстракті ашваганди. Стандартизація не означає повної ідентичності рецептур або автоматичної гарантії ефективності продукту.
Тривалість приймання дієтичної добавки
Період приймання добавки відповідно до її призначення, інструкції та індивідуальної ситуації. Кількість днів використання упаковки та рекламні обіцянки строків появи ефекту автоматично не визначають належну тривалість приймання.
Розширений опис →Форма дієтичної добавки
Форма випуску добавки: капсули, таблетки, краплі або порошок. Визначає спосіб приймання та відмірювання порцій, але сама не доводить ефективності, засвоюваності чи статусу продукту.
Розширений опис →Харчова добавка
Харчовий продукт, призначений для доповнення звичайного раціону, що є джерелом поживних речовин або інших речовин із певною фізіологічною дією. Може мати форму капсул, таблеток, крапель або порошку. Це не лікарський засіб і не замінює збалансоване харчування. При виборі слід враховувати склад, кількість у порції, призначення, а також інформацію та обмеження, зазначені на етикетці.
Хелат
Сполука, в якій іон металу пов’язаний із відповідною молекулою в певній структурі. У харчових добавках цей термін стосується окремих форм мінеральних речовин. Він не є автоматичною гарантією найвищої засвоюваності, переносимості чи переваги кожного продукту.
Детальний опис →Хімічна форма компонента
Конкретна сполука, у складі якої міститься даний компонент, наприклад, цитрат замість оксиду певного мінералу. Назва форми доповнює інформацію про вміст. Маса всієї сполуки та кількість елемента, що надходить, можуть мати різні значення.
Цитрат
Назва солі або сполуки, пов’язаної з лимонною кислотою, наприклад, цитрату магнію. Саме слово не вказує на тип мінерального компонента. Маса цитрату та кількість елемента, що міститься в продукті, — це різні показники на етикетці.
Детальний опис →